München gilt als Heimat des Maßkrugs und des Bieres. Seit Gründung der Stadt im Jahr 1158 wird hier schon gebraut und nirgendwo sonst gibt es so viele Brauereien, Bierfeste und Biergärten. Der Maßkrug ist deshalb ein München-Symbol.
Augustiner als älteste Brauerei
Seit dem Mittelalter baut man in Bayern schon Hopfen an. Damals brauten hauptsächlich die Klöster. Augustiner, die älteste Brauerei der Stadt, war ursprünglich eine Klosterbrauerei. Später gab es auch Handwerkszünfte, die sich dem Bierbrauen widmeten.
Die Inhaltsstoffe aus denen ein Münchner Bier hergestellt wird, sind im bayerischen Reinheitsgebot von 1516 genau festgelegt. Es wurde von Herzog Wilhelm IV. erlassen und besagt, dass ausschließlich Hopfen, Malz und Wasser erlaubt sind.
Heute hat München sieben große Biermarken – Augustiner, Spaten, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu und Franziskaner.
Der Maßkrug ist ein bayerischer Bierkrug. Benannt wurde er nach der Maß, einer Volumeneinheit aus dem 19. Jahrhundert. Sie entspricht in etwa einem Liter. In München verwendet man den Maßkrug zum Ausschank von Bier oder Radler auf dem Oktoberfest, in den Biergärten und Gaststätten. Er gilt deshalb als Symbol der Stadt.
Zu einem guten Bier gehört auch ein passendes Gefäß – der Maßkrug. Dieser bayerische Bierkrug wurde nach der Maß, einer Volumeneinheit aus dem 19. Jahrhundert benannt. Sie entspricht in etwa einem Liter. Früher gab es hauptsächlich Bierkrüge aus Steinzeug. Heute sind sie meist aus Glas. Zur Wiesnzeit gibt es einen speziellen Oktoberfest-Krug. Dieser wird jedes Jahr neu gestaltet und man kann ihn zum Sammeln kaufen.
Münchner feiern ihr Bier
Am 23. April feiern die Münchner den Tag des Bieres. Dann wird am Bierbrunnen vor dem Haus des Bayerischen Brauerverbandes mit Freibier angestoßen. Außerdem kürt der Münchner Brauerbund jedes Jahr eine Bierkönigin, die ein Jahr lang das bayerische Bier repräsentiert.
In München gibt es außerdem allerlei Bierfeste. Gleich nach dem Fasching beginnt die Starkbierzeit, im Frühling wird der Maibock ausgeschenkt und Frühlingsfest und Auer Dult starten. Das weltweit größte Bierfest ist natürlich das Oktoberfest. Hierfür braucht man die meisten Maßkrüge, denn es werden dort rund 6 Millionen Maß getrunken.
